反思《天下雜誌》海闊天空的一代中沒有提到的「競爭力」

看完《天下雜誌》海闊天空的一代後，我特別感觸的是上面截圖下來的這一段，對於她來說，這十年下來的影片彷彿是她的懺悔，只是我深深覺得她可能把「競爭力」當成是她自己的問題，關於這點讓我感到可惜！所謂的競爭力是遊戲設計者創造出來的東西，所以我們就應該可以輕易理解為何連勝文可以不用當兵、出社會工作又如魚得水，還能當上悠遊卡董事長，這一切都無關乎個人的努力，而是出身不同，人生就會充滿不同際遇，看得高跟看得遠的差別，或者怎樣廢都還會有父母罩的差別！

現在的年輕人常常被批評缺乏競爭力，與其說是「缺乏」，不如說是被「剝奪」。周遭的幾個朋友，不用擔心房價的問題，因為父母已經幫忙準備好，也許還可以幫忙帶小孩、開家裡的車，總之至少在起跑點是比較幸福的。反之我沒有這些資源，所以必須靠自己努力，回頭看過去自己努力的軌跡，深深覺得靠自己真好！過去如此，往後數十年也如此。我希望帶給小孩的是手動創造的能力，而非什麼都幫他們準備好好的，我想這也是我的父母、家人帶給我的。

 回過頭來說，跟別人比較的「競爭力」並不能滿足對自我的期待，反而適得其反，人生應該設定屬於自己目標，然後努力去達成，創造任何對社會有實質貢獻的東西，或許才是過幾十年後值得回顧的吧！

閱讀心得：標靶營養

 

    最近很夯的生酮飲食或是斷糖飲食可能又會帶動新一波飲食潮流，但這本書鼓勵讀者飲食應該以各類營養均衡的基礎下去選擇優質的來源，並根據肥胖、心臟病、癌症以及老化等人類主要死因分成各個章節，剖析疾病生成的原因與對應的食療法，相當值得一看，以下是我讀完的重點心得：

 

CH1: 基本飲食計畫

1. 均衡攝取三大類營養素（蛋白質、碳水化合物、脂肪），不偏重任何一類，例如「高蛋白、低碳水化合物、低脂肪」，而是均衡的攝取營養，也沒必要硬性規定每天都得做到一毫不差的平衡。
2. 有害的脂肪，多半會提高罹患心臟病的風險，多半是飽和脂肪酸，尤以反式脂肪酸最不好，會使血中的壞膽固醇(LDL)增加、好膽固醇減少。
3. 當身體一直無法從食物中獲得必須的營養該怎麼辦？其中一個現象就是會覺得「餓」。
4. 瑞士起司是含優質碳水化合物的點心，四片約4.5克的份量，以及319大卡的熱量。
5. 堅果也是很棒的健康點心，30公克的烤杏仁果(約22粒)，僅含2公克多的碳水化合物，同量的胡桃所含的碳水化合物更是只有1克。

CH2: 肥胖症的營養食療法

1. 食慾就像是飽足與飢餓之間一場永不停止的拔河比賽，當大腦的飢餓訊息比較強時，我們就會覺得必須吃東西，當飽的訊息比較強時，我們就不吃了。這種訊息的強弱變化，並不是對於「惡」或「飽」這兩種抽象狀態的即時反應，餓與飽本身就是令大腦決定該吃或是不吃的訊息，它不管此刻消化系統裡究竟有多少食物，因此感覺餓了，代表大腦接收到餓的訊息，反之亦然。
2. 過度限制蛋白質的攝取，反倒可能會吃太多，身體會透過蛋白質槓桿效應，來補足蛋白質，即所謂的蛋白質槓桿效應。
3. 身體為了消化蛋白質耗掉的熱量是碳水化合物或脂肪的兩倍，身體光是消化食物就消耗了十分之一的熱量。
4. 利用運動為身體打造肌肉，因為一公斤的肌肉每天消耗12大卡的熱量，脂肪卻只能消耗四大卡。
5. 餓死脂肪細胞：薑黃素能影響血管內皮生長因子與其受體 VEGFR-2的表現，後者與新生血管有關。

CH3: 心臟病的營養食療法

1. 血管壁的內皮細胞因死亡而脫落，或是死亡細胞旁邊的內皮細胞要進行分裂以取代死亡細胞時，內皮細胞的接合處就會產生較大的縫隙，稱作易漏接合處(Leaky Junction)。內皮細胞遭受攻擊的來源之一就是高血壓，它會造成內皮細胞因伸展而變薄因而更衣穿透，如果血中有大量的LDL(低密度脂蛋白)，動脈壓力梯度會促使LDL從裂縫進入血管壁。
2. 滯留在動脈血管壁的 LDL 粒子開始氧化及分解，經過一段長時間，就會造成大量的壞膽固醇聚集，身體為了去除這些無用的沈積物而攻擊他們時，就會開始形成動脈粥狀斑塊，也就是使動脈變窄的最危險廢物。
3. 血管本身不只輸送血流，也會感應血液來調節血流，內皮細胞能偵測出血液流速的壓力，且為了因應高流速的環境，而抑制多種發炎反應。內皮細胞偵測到高血流速時會釋放一氧化氮，發出訊息要動脈血管擴張，這樣一來就可以抵消損傷與粥狀斑塊造成的血管變窄情況。
4. 提升血管流速能維護血管健康，最簡單的方式就是中等強度的有氧運動，每天30分鐘可大幅降低罹患心臟病的風險。反之「久坐不動」的生活型態會讓血流變慢，動脈血管就像身體其他肌肉一樣「用進廢退」，要被使用與挑戰才能保持健康。

CH4: 癌症的營養食療法

1. 正常細胞的基因表現偏好保護機制，所以正常細胞會增加細胞維修與熱量保存反應；癌細胞則偏好熱量支出，因為癌細飽會促進細胞生長與分裂，化療藥物就是鎖定癌細胞的這種活動模式來發揮其功效。少吃高糖食物就能減少癌細胞用來獲取熱量的燃料，因此減少高糖食品的雙重功效是 1. 減少癌細胞的熱量來源， 2. 幫助抗癌藥物鎖定不斷分裂的癌細胞。

CH5: 糖尿病的營養食療法

1. 糖尿病主要是由身體慢性發炎造成的結果，因為它會侵襲負責吸收葡萄糖的細胞，使它們無法做好分內工作。長期攝取大量糖分為令血糖調控系統長期處於過度工作的狀態。
2. 正常情況下，胰島素會與肌肉、肝臟及脂肪細胞上的胰島素受體(insulin receptorx)結合，胰島素受體再將訊息傳遞給細胞內一連串傳遞訊息的介質，包括胰島素受體介質。這個訊息接受鍊在完成任務時，才會發出第二道訊息，啟動葡萄糖通過細胞膜膜進入細胞內部的程序，此時葡萄糖吸收才真正發生。
3. 一開始的「胰島素分泌」只不過是序幕，後續還必須有一連串的配合，才能順利讓葡萄糖被細胞吸收，少了胰島素或受體都無法完成葡萄糖攝取。發炎就是靠著細胞激素的幫忙趁虛而入，細胞激素是一種傳遞訊息的蛋白質，會啟動發炎反應，搶先一步與胰島素受體受質結合，排擠掉了胰島素與受體的結合，形成了「胰島素阻抗」，並非細胞無法感應到胰島素，而是它們已經與其他分子結合成另一種化學物質了。
4. 造成胰島素阻抗，胰島素受體受質被細胞激素黏住無法脫身的主要發炎來源就是「脂肪」。脂肪透過分泌「瘦體素」的方式，持續接觸身體的其他部位。
5. 粒線體內部的求生機制用來處理內部能量過剩的問題，雖無法防止超氧化物在所有組織的堆積，至少可以保護身體免受自由基傷害的抗氧化前線，不過胰臟細胞的情況複雜許多，因為啟動這類的安全閥帶來嚴重的副作用就是胰島素分泌的鈍化。
6. 葡萄糖不敏感：胰島素分泌仰賴ATP的生成，因為細胞內熱量的轉換需要ATP分子，濃度高時就會分泌胰島素，反之則關閉。因此整個「熱量生產作業」本身就是與葡萄糖有關的兩大系統之間的一個重要連結：一邊是細胞處理葡萄糖當作其能量，另一邊則是胰臟對於外在血糖水平的特殊敏感程度。當血液中的葡萄糖濃度上升，不斷升高的浪潮會到達胰臟細胞門口，擴散進入細胞內的葡萄糖，被帶往粒線體並轉換成ATP，細胞內的ＡＴＰ匯聚池就是當時葡萄糖鼓譟騷動時發出的訊息，有了這個訊息，胰臟才終於發出釋放胰島素的命令，若訊息一直不來，原本運作良好的循環－感應－釋放－吸收，已不復存在。

CH6: 延緩老化的營養食療法

1. AGEs來自於發生「褐化反應」的食物，這是指糖與蛋白質或脂肪，在沒有酵素（例如水）的狀態下產生反應所形成的酥脆外殼。食品的烹調、加工方式會使得AGEs大增。
2. 脆餅、餅乾和蛋糕，這些會讓人一次吃掉一整包的零食都含有大量的AGEs，因為廠商為了盡量延長商品在貨架上的銷售有效期間，因此以過高的溫度加工，再加上食品添加的奶油、糖與其他油品，經高溫處理產生了氧化反應。
3. 吃比較健康、天然且能產生飽足感的食物 → 減少熱量或能量的失衡 → 減少體脂肪 → 減少發炎 → 胰島素敏感度回復正常 → 避開高血糖症 → 避免粒線體過勞 → 減少超氧化物產生 → 減少 AGEs 產生
4. 水果、蔬菜及全穀類的 AGEs 含量通常很低，因為它們含大量的水分（脂肪和蛋白質含量不高），但是碳水化合物如果是用高溫或無水加熱的方式烹調，還是會使AGEs的數量增加。

讀書心得 - 錢難賺，保險別亂買 -- 閱讀心得

基本觀念
由這本書封面的一段話所代表的精神，簡單解釋了整本書的觀念。
「人生中扛不起來的風險才要保險！」
本書的主軸是先衡量自身的需求，在預算有限的情況下用小錢買大保障。保費佔家庭年收入的10-15%，保額則是家庭年收入的10倍左右。
不同年紀下的風險不同，也因此「需求分析」非常重要，才不會落入買了一堆保險，結果等到需要用到理賠金的時候，才發現不是不賠，就是理賠金不夠用！
檢視保險的基本順序是「買對」->「買夠」->「買好」，第一件事情如果沒有做到，後面兩者做再好也沒用。

認識風險
人生在不同階段，伴隨的風險不同。剛畢業找工作的新鮮人跟一個家庭的經濟支柱風險自然不同。
初畢業的新鮮人通常是還沒生兒育女，生活風險來自於意外造成的殘廢，一旦發生殘廢而不能正常工作，勢必影響到未來的收入，甚至好幾年不能工作。
負責養家的人若是不幸死亡、殘疾，造成家庭收入劇減，將大幅影響生活品質。
當年紀漸大，孩子也長大了，家庭負擔逐漸減輕，將面臨到身體狀況可能變差，醫療費用將逐步增加。
到了老年，活太久可能也是一種風險，因為生活費用也會增加。

綜合上面的敘述，人生每個階段面臨不同風險，所以需要不同保障。
簡單的來說：

• 青年：意外險、殘廢險+殘扶金
• 壯年：壽險、意外險、殘廢險+殘扶金
• 中年：醫療險、癌症險
• 老年：醫療險、年金險

小保費買大保障
保單分成「純消耗型」跟「還本型」兩種，在預算有限的情況下，純消耗型的保單是最好的選擇，例如 XXX ，若改成同樣保額的還本型保單，保費有可能暴漲數倍到數十倍，這就不符合「小保費買大保障」的精神了。

策略一：用意外險建構第一道防護網
策略二：買定期壽險來彌補意外險不理賠的部分
策略三：選擇最低保額的終身壽險當作主約，買入定期的醫療險、癌症險
策略四：醫療險優先選擇實支實付


保險跟投資不同
保險的目的是保障，但市場上的投資型保單主打購買保單獲得保障之外，又能兼顧投資，但事實上是這類型的保單不但保費很貴，保障也未必足夠，而且初期所繳的保費要付給保險公司相關手續費用，並非完全投入基金市場。若是基金虧損，號稱的配息也是從本金扣除。

因此保險還是單純點，讓保險理賠在關鍵時刻幫自己大忙，而不是買了一堆很貴的保單，卻擠壓到務實保單的預算。